优五加科贸（上海）有限公司

食品用瓜尔胶是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物——瓜尔豆中纯物理提取的一种高纯化天然多糖，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、粘度高、用途广的食用胶体。优五加长期从印度进口食品和瓜尔胶。
 þ瓜尔胶应用：
瓜尔胶是现代食品行业应用广泛的食品辅料之一，它可以用于饮料、烘焙、方便面、调味品、肉制品、果冻果浆、冰淇淋等各类食品中，具有增值、保水、稳定及粘结悬浮的作用，使食品获得所需的形状和硬、软、粘稠等各种口感。
√冷冻甜品：赋予冷冻甜品饱满感；保持顺滑的味觉体验；提供质地感和细腻口感结晶，提升冰淇淋的融特性。
√乳制品、饮料：保水、稳定、悬浮；改善酸奶和奶制品的质构；减少糖和脂肪含量，提升健康和营养形象。
√调味酱汁和汤料：稳定、增稠、悬浮；提供营养平衡减少热量；提供多样的质构和丰富的口感；稳定乳状液；改善粘度等。
√果冻果酱等：低糖产品中改善口感，同时不影响质构；提升烘烤稳定性和加工特性；控制脱水收缩。
√方便食品等：稳定、增稠、粘结和悬浮；提供多样的质构和丰富的口感；